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MEMORIAS DE COCINA Y BODEGA

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Para gente de honrada naturaleza y buen paladar, así describe Reyes estas Memorias de cocina y bodega, en cuyas páginas se toma una serie de descansos para gozar y ponderar el arte de la cocina. Lo acompañan renombrados personajes de gustos y manías ya conocidos, en algunos casos, y desconocidos en otros. Mallarmé, Cervantes, Juan Ramón Jiménez, Galdós o Paul Morand son algunos de ellos. "No veo por qué la historia de la cultura, si se ocupa del mueble y del vestido, no haya de tomar en serio la cocina", asegura Reyes. La entrada del chocolate a la mesa de Moctezuma II, la generosidad del vino español, los orígenes de la cocina mediterránea, el café de Brasil o los secretos de ciertos guisos franceses cobran relieve en es…
Para gente de honrada naturaleza y buen paladar, así describe Reyes estas Memorias de cocina y bodega, en cuyas páginas se toma una serie de descansos para gozar y ponderar el arte de la cocina. Lo acompañan renombrados personajes de gustos y manías ya conocidos, en algunos casos, y desconocidos en otros. Mallarmé, Cervantes, Juan Ramón Jiménez, Galdós o Paul Morand son algunos de ellos. "No veo por qué la historia de la cultura, si se ocupa del mueble y del vestido, no haya de tomar en serio la cocina", asegura Reyes. La entrada del chocolate a la mesa de Moctezuma II, la generosidad del vino español, los orígenes de la cocina mediterránea, el café de Brasil o los secretos de ciertos guisos franceses cobran relieve en estas páginas, para disfrute del lector que se anime a brindar con el Maestro. "La mejor prosa en lengua castellana del siglo XX", en palabras de Borges.

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El Autor

ALFONSO REYES

Alfonso Reyes es el autor por antonomasia para el Fondo de Cultura Económica. Nació en Monterrey en 1889 y murió en la ciudad de México en 1959. Estudió la licenciatura en derecho y fue integrante del grupo Ateneo de la Juventud. Hombre erudito, fue maestro de estilos y corrientes; su vasta obra es testigo fehaciente de su dedicación humanista. Recibió en 1945 el Premio Nacional de Literatura. Escribió ensayos y cuentos en los que plasmó su madurez literaria, enriquecida con el contacto europeo y español principalmente. Su Visión de Anáhuac es una obra de ensayo filosófico y sociológico escrita en un estilo poético. Incursionó también en el teatro con Ifigenia cruel (1923), El pájaro colorado (1928) y otras obras. Su espíritu continúa viviendo en las Obras completas, reunidas en 26 volúmenes editados por el Fondo de Cultura Económica. Ver ficha del autor
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