Mi Boquería

Name: Mi Boquería
Author: Oscar Manresa

Por Oscar Manresa

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Sinopsis

Un recorrido por las paradas más emblemáticas del mercado de la Boqueria de Barcelona.

Mi boqueria explica desde dentro y con las palabras de un chef que ha pasado media vida allí cómo es el día a día del mercado más inmortal de Barcelona y uno de los más conocidos del mundo. Oscar Manresa cuenta con un estilo muy personal la historia íntima de las paradas más conocidas de un lugar que está clavado en el inconsciente colectivo de la gastronomía mundial. No es un libro de cocina ni un libro de recetas, pero podría ser ambas cosas.

Ficha Técnica

Editorial: Planeta Gastro

ISBN: 9788408191735

Idioma: Castellano

Número de páginas: 224

Encuadernación: Tapa dura

Fecha de lanzamiento: 05/06/2018

Año de edición: 2018

Plaza de edición: Barcelona

Colección:

Cocina Temática

Alto: 25.5 cm

Ancho: 19.0 cm

Grueso: 2.5 cm

Peso: 1012.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por Oscar Manresa

Oscar Manresa (1962), nacido a orillas del Mediterráneo en un barrio de pescadores, ha sido emprendedor, ejecutivo, pinche, cocinero y guitarrista. Pero fue la gastronomía lo que acabó seduciéndole y llevándole a un mercado. Desde sus restaurantes como La Torre d’Alta Mar, Casa Guinart o Casa Leopoldo ha dado de comer a varias generaciones de todo el mundo.

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