Alimentos Estudios

Mugaritz

Estado: DE 2ª MANO (BUENO)

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Sinopsis

MUGARITZ está considerado el tercer mejor restaurante del mundo por la reconocida revista Restaurant.También tiene dos estrellas Michelin, aunque en los últimos años es uno de los firmes candidatos a conseguir la tercera,la máxima distinción. Aduriz es uno de los discípulos de FerranAdriá más destacados.

Ficha Técnica

Editorial: Rba Libros

ISBN: 9788415541141

Idioma: Castellano

Número de páginas: 256

Encuadernación: Tapa dura

Fecha de lanzamiento: 11/10/2012

Año de edición: 2012

Plaza de edición: Es
Colección:
GASTRONOMÍA Y COCINA
Alto: 29.0 cm
Ancho: 25.0 cm
Peso: 1980.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por Andoni Luis Aduriz

Entre los chefs más inspiradores de nuestro tiempo, Andoni Luis Aduriz abandera una de las propuestas más creativas y provocadoras de la gastronomía actual en Mugaritz, el proyecto que sembró hace 20 años en Errenteria (País Vasco) por el que ha merecido 2 estrellas Michelin y ha sido incluido durante 12 años consecutivos en el Top 10 de la lista The World’s 50 Best Restaurants. Defensor de verbo “dudar”, Andoni ha publicado más de una decena de libros y es colaborador habitual en medios de comunicación. Ha sido dos veces ganador del cotizado Premio Chef’s Choice Award otorgado por The World’s 50 Best Restaurants (2008 y 2012), además de distinciones en España como el Premio Nacional de Gastronomía Saludable (2018) o el Premio Nacional de Gastronomía (2002).
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