Empresa Administración y dirección empresarial

Plan Genhesis

Name: Plan Genhesis
Rating: 5,0 (1 reviews)
Author: elBullifoundation

EL PLAN DE EMPRESA PARA LA RESTAURACIÓN GATRONÓMICA

Por elBullifoundation

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Sinopsis

Plan Genhesis es una guía práctica y rigurosa para diseñar y gestionar un restaurante desde una perspectiva empresarial. Aplicando la metodología Sapiens, el libro conecta todas las decisiones clave del proyecto —modelo de negocio, planificación económica, apertura y gestión— desde una visión sistémica y aplicada. Pensado como una herramienta viva, se complementa con recursos digitales que facilitan su uso en el día a día. Una obra dirigida a quienes quieren comprender mejor la restauración gastronómica y aumentar las probabilidades de éxito de su negocio.

Ficha Técnica

Editorial: Rba Libros

ISBN: 9788409488667

Idioma: Castellano

Número de páginas: 706

Encuadernación: Tapa dura

Fecha de lanzamiento: 18/03/2026

Año de edición: 2026

Plaza de edición: Es

Colección:

Gastronomía y cocina

Alto: 33.0 cm

Ancho: 23.0 cm

Peso: 200.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por elBullifoundation

elBullifoundation ha destinado los últimos 5 años a uno de sus proyectos más ambiciosos: Bullipedia. Se trata de la primera enciclopedia sobre gastronomía, creatividad e innovación concebida para el aprendizaje y la educación que representa la primera síntesis enciclopédica, curada y transversal sobre una disciplina. Bullipedia tiene como objetivo principal agrupar, generar y ordenar los contenidos necesarios para crear la enciclopedia de la restauración gastronómica. La obra completa reunirá más de 30 libros monográficos sobre historia, estilos de cocina, técnicas de cocina, productos (elaborados y no elaborados), bebidas (vino, cócteles, café) y también innovación y emprendimiento.

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