TECNICAS DE ALIMENTACION Y NUTRICION APLICADAS
REF.2003.913
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Sinopsis
Con este libro docente se pretende formar al tecnólogo de alimentos para desarrollar su trabajo de campo en el ámbito del diseño, control y puesta en marcha de protocolos dietéticos y programas de educación nutricional. Estos conocimientos tienen como objetivo mejorar el estado nutricional y de salud de los individuos y grupos de población de una comunidad.
Ficha Técnica
Editorial: Universitat Politècnica de València
ISBN: 9788497054416
Idioma: Castellano
Número de páginas: 296
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 01/01/2003
Año de edición: 2003
Plaza de edición: Valencia
Colección:
Académica
Académica
Alto: 24.0 cm
Ancho: 17.0 cm
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