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THE WORLD OF SUGAR

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Tiempo est. de lectura: 9h 36m

Historia

Viaje al país de los blancos

El libro más leído en historia, con gastos de envío gratis

La odisea de un joven que arriesgó su vida por un futuro mejor.

Sinopsis

Traversing 2 500 years of global history Ulbe Bosma shows how sugar once a luxury reserved for Eastern emperors stoked a mania in the West transforming diets and ecosystems destroying and creating cultures and shaping the history of bondage and freedom A major source of calories only since 1900 sugar has suddenly revolutionized our world

Ficha Técnica

Editorial: Harvard University Press

ISBN: 9780674279391

Idioma: Inglés

Número de páginas: 464

Tiempo de lectura: 9h 36m

Encuadernación: Tapa dura

Fecha de lanzamiento: 09/05/2023

Año de edición: 2023

Especificaciones del producto

Escrito por Ulbe Bosma

Ulbe Bosma es Doctor en Historia por la Universidad de Leiden y profesor de Historia Social Comparada Internacional en la Universidad Libre de Ámsterdam. Sus principales campos de interés son las historias del trabajo, la migración laboral internacional y las fronteras de los productos básicos.
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