LA TRADICION DE LA COCINA GRIEGA: UN PASADO CON FUTURO

La tradición de la cocina griega no es otro simple y convencional libro de cocina. Las 76 recetas que se presentan en este libro han sido escogidas después de un largo periodo de investigación, basado en los criterios de autenticidad tanto de los productos utilizados como de las técnicas de preparación. Estas recetas provienen de todas las regiones de Grecia, sin embargo, algunas de ellas nos hacen recordar los sabores de los pueblos helénicos que se encuentran más allá de nuestras fronteras. En muchos casos, tuvimos un cuidado especial para dar una presentación moderna a los platos griegos tradicionales con la finalidad de demostrar que nuestra pasado gastronómico puede tener un futuro excepcional.