Alerte - Le mirage du bio

ALERTE ! est une collection ouverte aux lanceurs dalerte désireux de poser les bonnes questions à travers un véritable travail de journaliste ou de chercheur. Dirigée par Jean-Pierre Guéno, elle se veut un lieu refuge contre la pensée formatée à travers des titres forts, des ouvrages fluides et percutants.

Le « bio » envahit les rayons et sa consommation traduit des préoccupations sanitaires et lémergence dune conscience écologique dans la population. Au même moment, lagriculture française subit une crise de compétitivité et une crise sociale sans précédent. Le bio est régulièrement présenté comme une alternative sans pesticides, durable et profitable à la fois pour le consommateur, le producteur et la planète.

Lapproche qui sous-tend le bio repose pourtant sur les biais de lappel à la nature et à la santé enrichis dun discours anticapitaliste de la part de ses promoteurs. Le rejet des produits synthétiques au profit des solutions qualifiées de « naturelles » ne repose pas sur un fondement scientifique valable. Lorsquon se penche honnêtement sur divers indicateurs comparant lagriculture bio et lagriculture conventionnelle (toxicité, écotoxicité, caractéristiques organoleptiques, consommation dénergie, pollutions, rendement, biodiversité), on se rend compte que la seconde na pas à rougir de ses performances et surpasse bien souvent la première.

En déconstruisant la philosophie qui le sous-tend, lauteur montre en quoi le bio constitue un mirage anti-progrès et noffre pas une solution durable et écologique pour notre environnement et nos besoins alimentaires. Sans donner un blanc-seing à lagriculture conventionnelle, il défend le bilan du progrès agricole actuel et une continuité de celui-ci reposant sur les technologies et en particulier une autre forme de « bio », les biotechnologies, dont les solutions sont déjà éprouvées à létranger et promettent de formidables avancées.