Arroces (Mesa y mantel)
Todos los secretos y recetas
Sinopsis
Todo lo quetienes que sabersobreel arroz paracocinarlo a laperfección .
El arroz es un clásico de nuestra gastronomía con múltiples declinaciones: desde el arroz a la cubana que hace las delicias de los más pequeños hasta la festiva paella de langosta o el tradicional arroz a la cazuela. Para cocinarlo con éxito, recurrimos a la sabiduría y la experiencia que Josep Lladonosa, uno de los maestros de la cocina catalana, comparte en las noventa recetas de este libro.
Aquí hallaremos propuestas imprescindibles como el arroz a banda o la paella Manolete y otras típicas de algunas regiones, como la olla de Pineda de Mar o el arroz oscuro del Ampurdán, así como algunas propuestas sorprendentes e inesperadas (croquetas, cazuelas, ensaladas…) que nos harán disfrutar del arroz en todo su esplendor.
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Ficha Técnica
Editorial: Debate
ISBN: 9791387600204
Idioma: Castellano
Número de páginas: 320
Fecha de lanzamiento: 13/11/2025
Año de edición: 2025
Serie/Saga: Mesa y mantel
Especificaciones del producto
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