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Grain Makes a World
Food Systems Behind Civilization
Por CLAIRE MONROE
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Sinopsis
Civilizations depended on more than fertile fields. Grain had to be stored, moved, measured, taxed, cooked, and protected through bad seasons. This history follows food as a system linking farmers, rulers, traders, cooks, and urban consumers across the ancient and premodern world. It shows how diets expressed climate, labor, belief, and rank, while shortages exposed the political limits of every state.
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Ficha Técnica
Editorial: Epubli
ISBN: 9783565644759
Idioma: Inglés
Fecha de lanzamiento: 13/08/2026
Especificaciones del producto
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