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La cuisine du Maroc

Name: La cuisine du Maroc
Author: FATEMA HAL

Por FATEMA HAL

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Sinopsis

Aujourdhui, à lheure de la mondialisation, les palais européens osent saventurer vers des saveurs dailleurs. Lenvie de découvrir dautres goûts, dautres cuisines, est réelle. Cet ouvrage se propose de mettre à la portée de ces gastronomes ouverts aux saveurs lointaines, la cuisine marocaine. 40 recettes raffinées à découvrir en photos et en reportages.

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Ficha Técnica

Editorial: Hachette Pratique

ISBN: 9782012311763

Idioma: Francés

Fecha de lanzamiento: 23/03/2011

Número: Plats du monde

Especificaciones del producto

Escrito por FATEMA HAL

Fatéma Hal nació en Oujda, en Marruecos. Al acabar sus estudios de etnología en la École pratique des hautes études de París, abrió su célebre restaurante La Mansouria en París. Apasionada por la cocina y por la transmisión oral, recoge y conserva las recetas de Marruecos y nos brinda, en esta obra, el fruto de más de veinte años de trabajo. Ha publicado otros tres libros: Les Saveurs et les Gestes, Le Livre du couscous y La Cuisine du Maroc.

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