Los chifas en el Perú
Sinopsis
Aborda la inmigración china al Perú, desde el punto de vista gastronómico. La llegada de los primeros inmigrantes se remonta a 1849, fecha en la que arribó un gran contingente de chinos para trabajar en las labores agrícolas. A partir de entonces la cocina china inició su desarrollo para luego gozar de gran popularidad entre los peruanos. Esta minuciosa investigación permite comprender porqué la ciudad de Lima está considerada como una excelente muestra de comida china.
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Ficha Técnica
Editorial: Planeta
ISBN: 9786123193331
Idioma: Castellano
Fecha de lanzamiento: 20/07/2018
Especificaciones del producto
Reseñas sobre Los chifas en el Perú
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1 Reseña
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| hace 2 años
Interesante, sobre la integración de la comida china en el Perú.
