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NUTRICIÓN BÁSICA HUMANA
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Sinopsis
Los conocimientos básicos de la Nutrición aplicada al ser humano permiten asentar las bases de las modificaciones dietéticas y de estilo de vida necesarias para alcanzar el estado de salud óptimo. Esta ciencia comenzó a resurgir en las últimas décadas del siglo XX, abriéndonos los ojos a la importancia que tiene la ingesta dietética en la regulación de las defensas del individuo, así como en el riesgo de desarrollar enfermedades agudas o crónicas, ya que seis de las diez causas de muerte más comunes en el mundo, incluyendo la enfermedad cardiovascular, el cáncer y la diabetes, tienen su origen en la alimentación.
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Ficha Técnica
Editorial: Universitat de Valencia. Servei de Publicacions
ISBN: 9788437086521
Idioma: Castellano
Número de páginas: 426
Fecha de lanzamiento: 28/11/2011
Año de edición: 2006
Número: 91
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