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Sazón de vivir sabroso
Un estudio de las re-existencias en la cocina popular latinoamericana
Por AOIFE ITZIAR BERNAL MCGEE
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Sinopsis
Me atrevo a recordar que la comida nos propone un diálogo que continúa abierto para que más voces e historias lo integren. El amor que nos transmite la comida y la forma en la que nos permite hablar sobre ella —por medio del cuerpo y de los sabores— es común a las personas, hace parte de nuestra existencia y viene adherido a nosotras por ser humanas, solo hay que permitirse sentirlo. Mi presencia aquí es solamente la manifestación de una llama amorosa que busca compañía para nutrir esta conversación y que se encuentra dispuesta a filosofar con los sentidos para enfrentar la frialdad con la que habitualmente percibimos la comida.
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Ficha Técnica
Editorial: Universidad de Caldas
ISBN: 9789587596465
Idioma: Castellano
Fecha de lanzamiento: 25/02/2026
Especificaciones del producto
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