Waffle Index
Using Breakfast Menus to Measure Armageddon
Sinopsis
"The Waffle Index" explores the incredible logistics and resilience of the restaurant chain that prides itself on never closing. It details their "jump teams" of managers who rush into disaster zones and their pre-printed "no power" menus.
But the book goes deeper, using Waffle House as a lens to understand modern supply chain resilience, risk management, and the economics of disaster. It contrasts the agile, decentralized response of the private sector with the often slow bureaucracy of government relief. It is a lesson on how to stay open when the world is falling apart.
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Ficha Técnica
Editorial: Epubli
ISBN: 9783565257577
Idioma: Inglés
Fecha de lanzamiento: 18/02/2026
Especificaciones del producto
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