INGLÉS
A WORK IN PROGRESS
Por René Redzepi
Estado: DE 2ª MANO (BUENO)
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Sinopsis
"Estos 3 volúmenes nos proporcionan una mirada sin precedentes al restaurante Noma, y al trabajo original de René Redzepi y su inigualable equipo de chefs. Incluye un diario escrito por Redzepi donde nos desmonta el proceso creativo en el que se apoya la comida y la forma de cocinar de Noma además de hablar de temas más genéricos como la ambición y la colaboración. Incluye un tomo con más de 100 recetas en cartoné prologado por Lars Ulrich del grupo Metallica y acompañado por fotografías de Ditte Isager. Incluye un librito de fotografías inéditas tomadas por el propio Redzepi y su equipo durante su día a día
"
Ficha Técnica
Editorial: Phaidon Press Limited
ISBN: 9780714866918
Idioma: Inglés
Número de páginas: 648
Encuadernación: Tapa dura
Fecha de lanzamiento: 04/11/2013
Año de edición: 2013
Plaza de edición: Londres
Peso: 600.0 gr
Especificaciones del producto
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