CATALISIS Y ACCION ENZIMATICA

La intención de este libro es introducir a los estudiantes de primeros cursos universitarios de Química y Biología en los conceptos de catálisis, esto es, en cómo la velocidad de una reacción se acelera. Los catalizadores varían desde el simple protón hasta los enzimas más complejos y los catalizadores heterogéneos, los cuales contiene miles de átomos.Los enzimas son biocatalizadores; es decir, catalizan la mayoría de las funciones del organismo. Los catalizadores heterogéneos son generalmente materiales sólidos muy importantes comercialmente.