COCINA ANTICOLESTEROL

Esta obra no es únicamente un libro de recetas, sino también una guía orientada a la organización de menús para que, con un mínimo esfuerzo, se tengan en cuenta las necesidades individuales. Los acertados consejos de las autoras se podrán aplicar a todo tipo de recetas. Con ellos daremos un toque personal a nuestros platos.
Índice Extractado: Índice de recetas por grupos. Prólogo. Introducción. Aclaraciones de las autoras. Lípidos. El colesterol. La lecitina. Polen de flores. Dieta aconsejada. Exceso de proteínas en las dietas. Leches descremadas enriquecidas con vitaminas A y D. Los condimentos. Agar-Agar. Consejos para aplicar en todas las recetas. Consejos sobre el pollo. Recetas. Tablas sobre composición de alimentos. Tablas sobre aportes recomendados de sustancias nutritivas. Tablas de pesos corporales. Bibliografía.