COMER SIN MIEDO

Dietética y nutrición

Salud y Dietas

El libro que desmonta la teoría de La enzima prodigiosa y enseña a comer de forma realmente saludable ¿Era mejor la comida de antes que la de ahora? ¿Es más sano comer natural o ecológico? ¿Estamos comiendo mucha química? ¿Nos envenenan los aditivos? ¿Existen las dietas milagro o las píldoras mágicas para adelgazar? ¿Cómo será la comida del futuro? ¿Anda suelta por ahí alguna enzima que lo cura todo? Comer sin miedo aborda estas cuestiones y otras muchas relacionadas con la alimentación, y explica, desde la experiencia de un reputado investigador, qué nos dice la ciencia de todo ello, desmontando, con humor, los muchísimos mitos y falacias que circulan en torno a lo que nos llevamos a la boca. Un libro que pone de manif…
El libro que desmonta la teoría de La enzima prodigiosa y enseña a comer de forma realmente saludable ¿Era mejor la comida de antes que la de ahora? ¿Es más sano comer natural o ecológico? ¿Estamos comiendo mucha química? ¿Nos envenenan los aditivos? ¿Existen las dietas milagro o las píldoras mágicas para adelgazar? ¿Cómo será la comida del futuro? ¿Anda suelta por ahí alguna enzima que lo cura todo? Comer sin miedo aborda estas cuestiones y otras muchas relacionadas con la alimentación, y explica, desde la experiencia de un reputado investigador, qué nos dice la ciencia de todo ello, desmontando, con humor, los muchísimos mitos y falacias que circulan en torno a lo que nos llevamos a la boca. Un libro que pone de manifiesto que hoy, más que nunca en la historia de la humanidad, tenemos el privilegio de poder comer sin miedo.
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MEDICINA SIN ENGAÑOS - 9788423349043 - J.M. MULET

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El Autor

J.M. MULET

J. M. Mulet (Denia, 1973) es licenciado en química y doctor en bioquímica y biología molecular por la Universidad de Valencia. Actualmente es profesor de biotecnología en la Universidad Politécnica de Valencia y dirige una línea de investigación en el Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas, centro mixto del CSIC y la UPV, tratando de desarrollar plantas tolerantes a la sequía o al frío, con numerosas publicaciones científicas y algún premio.También dirige el Máster en Biotecnología Molecular y Celular de Plantas. En paralelo a su labor académica desarrolla una amplia actividad como divulgador científi co. Es autor del libro Los productos naturales ¡vaya timo!, del blog Tomates con genes y tuitero compulsivo.www.jmmulet.naukas.com@jmmulet Ver ficha del autor
5 opiniones de usuarios

lector anónimo

12/05/2015 Tapa blanda

cuando tenga el libro

lector anónimo

10/05/2015 Tapa blanda

Cuando me baje el libro, podré leerlo y hacer comentario

lector anónimo

02/05/2015 Tapa blanda

No tengo el libro porque no accedo a mi pedido

lector anónimo

21/01/2014 Tapa blanda

Fantástico libro escrito desde la razón y la ciencia. Muestra como el indiscutible progreso en nuestra alimentación y el futuro de ella es continuamente atacado desde posturas sin rigor científico ni evidencias y más charlatanería que otra cosa. No convencerá a sus detractores, pero es un libro imprescindible para todos aquellos que quieren informarse más sobre la alimentación en el siglo XXI por encima de los mitos que este libro desmonta desde el punto de vista científico.

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