Cocinas españolas Cataluña
CATALÁN

CORPUS CULINARI CATALA

Por Varios autores

Estado: DE 2ª MANO (BUENO)

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Sinopsis

El Corpus del patrimoni culinari català és el receptari més complet que mai s''ha fet de la nostra gastronimia i ofereix als amants de la bona cuina -tant aficionats com professionals- l''inventari més exhaustiu, pràctic i entenedor dels plats tradicionals del nostre país. S''hi han recopilat 1.136 entrades numerades i ordenades alfabèticament, i per tipus de plat. Són receptes que formen part de la nostra identitat -com l''escudella barrejada, el pollastre amb escamarlants, l''arròs a la cubana o les mandonguilles sípia i pèsols-, compilades en aquest llibre que pot ser considerat el recull més important i sistemàtic del patrimoni culinari català.

Ficha Técnica

Editorial: La Magrana

ISBN: 9788482649498

Idioma: Catalán

Número de páginas: 512

Encuadernación: Tapa dura

Fecha de lanzamiento: 05/05/2011

Año de edición: 2011

Plaza de edición: Es
Colección:
OTROS LA MAGRANA
Peso: 1245.0 gr

Especificaciones del producto

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