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EL BULLI 2005 - 2011 (7 VOLUMENES)

 (En papel)

FERRAN ADRIA ACOSTA

, 2016
  • Nº de páginas: 2720 págs.
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Editorial: PHAIDON PRESS LIMITED
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9780714873251
•Magníficamente presentados en un elegante estuche de metacrilato, estos volúmenes son una obra imprescindible en la biblioteca de todos los interesados en los procesos creativos y en la gastronomía moderna. elBulli 2005-2011 es una oportunidad única para descubrir los secretos de la cocina más innovadora del mundo y penetrar en el funcionamiento de un equipo de cocina altamente creativo, liderado por Ferran Adrià, Albert Adrià y Juli Soler.
•elBulli y su equipo han cambiado y revolucionado la forma de entender la alta cocina en el mundo. Estos siete volúmenes reflejan los últimos 7 años de esa explosión de creatividad y son una herramienta imprescindible para comprender la obra y el legado que el equipo de elBulli ha dejado en la historia de la gastronomía.
•Más de 750 increíbles recetas para seguir paso a paso el proceso creativo del que fue el mejor restaurante del mundo durante tres años consecutivos, y del que probablemente ha sido el más influyente en la historia de la gastronomía moderna.

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COMO FUNCIONA EL BULLI: LAS IDEAS, LOS METODOS Y LA CREATIVIDAD DE FERRAN ADRIA FERRAN ADRIA ALBERT ADRIA

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THE FAMILY MEAL: HOME COOKING WITH FERRAN ADRIA FERRAN ADRIA

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EL BULLI 2003-2004 FRANCES FERRAN ADRIA

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Datos del libro

  • 31.0x24.0cm.
  • Nº de páginas: 2720 págs.
  • Editorial: PHAIDON PRESS LIMITED
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa dura
  • ISBN: 9780714873251
  • Año edición: 2016
  • Plaza de edición: LONDRES

Resumen

•Magníficamente presentados en un elegante estuche de metacrilato, estos volúmenes son una obra imprescindible en la biblioteca de todos los interesados en los procesos creativos y en la gastronomía moderna. elBulli 2005-2011 es una oportunidad única para descubrir los secretos de la cocina más innovadora del mundo y penetrar en el funcionamiento de un equipo de cocina altamente creativo, liderado por Ferran Adrià, Albert Adrià y Juli Soler.
•elBulli y su equipo han cambiado y revolucionado la forma de entender la alta cocina en el mundo. Estos siete volúmenes reflejan los últimos 7 años de esa explosión de creatividad y son una herramienta imprescindible para comprender la obra y el legado que el equipo de elBulli ha dejado en la historia de la gastronomía.
•Más de 750 increíbles recetas para seguir paso a paso el proceso creativo del que fue el mejor restaurante del mundo durante tres años consecutivos, y del que probablemente ha sido el más influyente en la historia de la gastronomía moderna.

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