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ENCICLOPEDIA CULINARIA LA COCINA COMPLETA

 (En papel)

MARIA, MARQUESA DE PARABERE

, 1999
  • Nº de páginas: 94 págs.
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Editorial: S.L.U. ESPASA LIBROS
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788467019902
Un clásico del arte culinario, la cocina completa es uno de esos pocos recetarios de cocina considerados "biblias" gastronómicas. Generación tras generación, desde que se publicó hace sesenta y seis años, ha sido el libro de consulta imprescindible para la elaboración de las recetas más variadas.

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COCINA PROFESIONAL (T. 2) JOSE MARIA CENTENO ROMAN

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Datos del libro

  • Nº de páginas: 94 págs.
  • Editorial: S.L.U. ESPASA LIBROS
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa dura
  • ISBN: 9788467019902
  • Año edición: 1999
  • Plaza de edición: BARCELONA

Resumen

Un clásico del arte culinario, la cocina completa es uno de esos pocos recetarios de cocina considerados "biblias" gastronómicas. Generación tras generación, desde que se publicó hace sesenta y seis años, ha sido el libro de consulta imprescindible para la elaboración de las recetas más variadas.

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Lector anónimo

Es la "enciclopedia británica" de la cocina, aunque obviamente haya que adaptar sus recetas a los medios de hoy.

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