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ENCICLOPEDIA CULINARIA LA COCINA COMPLETA

Recetarios

Cocina

Un clásico del arte culinario, la cocina completa es uno de esos pocos recetarios de cocina considerados "biblias" gastronómicas. Generación tras generación, desde que se publicó hace sesenta y seis años, ha sido el libro de consulta imprescindible para la elaboración de las recetas más variadas.

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ENCICLOPEDIA CULINARIA CONFITERIA Y REPOSTERIA - 9788467019919 - MARIA, MARQUESA DE PARABERE
COCINA PROFESIONAL (T. 2) - 9788428318396 - JOSE MARIA CENTENO ROMAN
COCINA PARA PROFESIONALES - 9788428302838 - E. LOEWER

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1 opiniones de usuarios

lector anónimo

31/03/2017 Tapa dura

Es la "enciclopedia británica" de la cocina, aunque obviamente haya que adaptar sus recetas a los medios de hoy.

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