ENOLOGIA: FUNDAMENTOS CIENTIFICOS Y TECNOLOGICOS
Por CLAUDE FLANZY
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Sinopsis
El libro, es una verdadera obra de consulta, que tiene gran interes para los tecnicos que participan directamente en la organización y la gestión de la producción de vinos y aguardientes en las bodegas. Tambien será de gran interes para los que trabajan en investigación y desarrollo tecnológico.
Ficha Técnica
Traductor: Antonio Lopez Gomez Et Al.
Editorial: Ediciones Mundi-prensa
ISBN: 9788484760740
Idioma: Castellano
Número de páginas: 797
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 01/01/2002
Año de edición: 2002
Plaza de edición: Es
Colección:
Enología, Viticultura
Enología, Viticultura
Alto: 27.5 cm
Ancho: 20.0 cm
Peso: 2680.0 gr
Especificaciones del producto
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