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LA COCINA DEL MERCADO

Estudios

Alimentos

Cocina

El lector encontrará en esta obra todas las recetas clásicas de la gastronomía, actualizadas en función de los nuevos principios que rigen la cocina francesa, es decir, una cocina más simplificada, más ligera.

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Detalles del producto
Ficha técnica

El Autor

PAUL BOCUSE

Paul Bocuse es uno de los maestros cocineros responsables de la revolución culinaria que tuvo lugar mediando los años 70, junto con Michel Guérard y Pierre Troisgros. Ver ficha del autor
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