LA QUINOA
Por BETH GEISLER
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Sinopsis
Tras haber sido cultivada durante milenios en el altiplano andino, la quinoa ha irrumpido con fuerza en la civilización occidental recientemente. Su agradable sabor, el elevado contenido de proteínas, vitaminas y minerales, junto a la ausencia de gluten, son algunas de sus virtudes. Beth Geisler resume en este libro la historia de esta maravillosa semilla, así como la extraordinaria promesa que supone para nuestro futuro. Tan deliciosa en platos dulces como salados, la quinoa es una maravilla para los enfermos celíacos y para quienes son sensibles al gluten. El libro incluye doce delilciosas recetas de Jo Stepaniak.
Ficha Técnica
Traductor: Antonio Luis Gómez Molero
Editorial: Sirio
ISBN: 9788416233045
Idioma: Castellano
Número de páginas: 104
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 08/08/2014
Año de edición: 2014
Plaza de edición: Es
Alto: 21.0 cm
Ancho: 13.5 cm
Peso: 235.0 gr
Especificaciones del producto
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