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LO QUE EINSTEIN LE CONTO A SU COCINERO

 (En papel)

ROBERT L. WOLKE

, 2011
  • Nº de páginas: 268 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editorial: MA NON TROPPO
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788496222007
¿Por qué adquieren color marrón ciertos alimentos cocinados? ¿De dónde procede la sal marina? ¿Cómo se puede desalar la sopa? ¿Qué convierte a las grasas en saturadas o insaturadas? ¿Pueden congelarse los huevos¿ ¿Se evapora todo el alcohol al prepara un plato con vino? ¿Se puede cocinar con luz? ¿Hay sangre en un bistec poco hecho?

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LA CIENCIA DE LO COTIDIANO ROBERT WOLFE

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Datos del libro

  • Nº de páginas: 268 págs.
  • Editorial: MA NON TROPPO
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • ISBN: 9788496222007
  • Año edición: 2011
  • Plaza de edición: BARCELONA

Resumen

¿Por qué adquieren color marrón ciertos alimentos cocinados? ¿De dónde procede la sal marina? ¿Cómo se puede desalar la sopa? ¿Qué convierte a las grasas en saturadas o insaturadas? ¿Pueden congelarse los huevos¿ ¿Se evapora todo el alcohol al prepara un plato con vino? ¿Se puede cocinar con luz? ¿Hay sangre en un bistec poco hecho?

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Lector anónimo

Buen libro, ameno y divertido para profanos en el mundo de las ciencias. Buen precio. Estoy encantado de haberlo leído.

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