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MANUAL PRACTICO DEL RESTAURANTE
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Sinopsis

La continua expansión y consecuentes transformaciones de la industria hotelera, requiere formar auténticos profesionales de la hostelería y de la restauración, que dominen ágil y modernamente los servicios de esta profesión. A ello contribuye esta obra cuyo texto está adaptado a los cursos que se imparten en los Centros de Enseñanza de esta disciplina.

Ficha Técnica

Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A

ISBN: 9788428325127

Idioma: Castellano

Número de páginas: 400

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 01/10/1998

Año de edición: 1998

Plaza de edición: Es
Colección:
Hostelería
Alto: 21.5 cm
Ancho: 15.5 cm
Peso: 640.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por JESUS FELIPE GALLEGO

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