NUTRICION Y NUTRIENTES
Por LINNEA ET AL. ANDERSON
Estado: DE 2ª MANO (BUENO)
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Sinopsis
Linnea ... [et al.] Anderson
Nutrición y nutrientes expone los principales factores dietéticos en relación con los alimentos que consumimos y con los cambiantes hábitos alimentarios. Los diferentes mecanismos de la nutrición (metabolismo y fisiología), energía y calorías, hidratos de carbono, grasas, proteínas, vitaminas, agua, minerales, etc., son analizados con detalle y en sus interrelaciones.
Ficha Técnica
Traductor: Feliu Riera
Prologuista: Carlos Sanchez
Editorial: Bellaterra
ISBN: 9788472900622
Idioma: Castellano
Número de páginas: 232
Encuadernación: Tapa blanda
Año de edición: 1994
Plaza de edición: Barcelona
Alto: 22.0 cm
Ancho: 16.0 cm
Especificaciones del producto
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