Ciclos formativos de grado medio

Productos culinarios

Por José Luis Armendáriz Sáinz

Estado: DE 2ª MANO (MUY BUENO)

Vendido por Hamelyn

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Sinopsis

Este texto está dirigido a los estudiantes del módulo de Productos Culinarios del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, pero se ha concebido también para que pueda ser usado como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de cocina.

Ficha Técnica

Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A

ISBN: 9788497328197

Idioma: Castellano

Número de páginas: 248

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 14/03/2011

Año de edición: 2011

Plaza de edición: Es
Colección:
Hostelería y Turismo
Alto: 24.0 cm
Ancho: 17.0 cm
Peso: 500.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por José Luis Armendáriz Sáinz

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