SABOR SABER Y SALUD

Name: SABOR SABER Y SALUD
Author: Jaume Serra

Por Jaume Serra

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Estado: DE 2ª MANO (BUENO)

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Sinopsis

Decenas de alimentos, desde los caracoles hasta las legumbres, pasando por las «chuches» y las pipas, son desmenuzados desde el punto de vista histórico, sociológico, nutricional y gastronómico.

Ficha Técnica

Editorial: Alreves

ISBN: 9788415098003

Idioma: Castellano

Número de páginas: 352

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 09/02/2011

Año de edición: 2011

Plaza de edición: Es

Especificaciones del producto

Escrito por Jaume Serra

JAUME SERRA FARRÓ es médico y máster en Nutrición Humana por la Universidad de Barcelona. Autor del libro Sabor, saber y salud, y coautor de otras obras sobre alimentación, ha publicado también numerosos artículos sobre nutrición en El Periódico y Cuerpomente. Jaume Serra ha recibido los premios Jaume Aiguader i Miró de Divulgación y Educación Sanitaria (Acadèmia de Ciències Mèdiques de Catalunya i Balears, año 2000) y el de Divulgación científico-periodística 2003 (Instituto Danone).

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