SERVICIO DE VINOS
CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD
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Sinopsis
La actual coyuntura del mercado laboral exige dotarse de una completa y adecuada formación que facilite el acceso al empleo y garantice la estabilidad en el mismo. Los Certificados de Profesionalidad establecen una serie de competencias profesionales que se adaptan a este nuevo entorno y que ofrecen favorables perspectivas laborales. El presente manual desarrolla el Módulo Formativo de Servicio de vinos (MF1048_2), que se enmarca en el Certificado de Profesionalidad de Servicios de Bar y Cafetería, aprobado mediante RD 1256/2009, de 24 de julio. Su contenido aborda el proceso de elaboración del vino en hostelería, el servicio y la cata de vinos, los medios de aprovisionamiento y conservación de los mismos, todo lo relativo a las cartas de vinos y, por último, el maridaje.
Ficha Técnica
Editorial: Centro de Estudios Adams (Ediciones Valbuena)
ISBN: 9788490250013
Idioma: Castellano
Número de páginas: 282
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 28/03/2012
Año de edición: 2012
Plaza de edición: Es
Alto: 27.0 cm
Ancho: 20.0 cm
Especificaciones del producto
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