Vivir bien sin gluten
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Sinopsis
La enfermedad celíaca es una intolerancia al gluten del trigo, cebada, centeno y probablemente avena caracterizada por una reacción inflamatoria en el intestino delgado que dificulta la absorción de nutrientes. Como resultado, se establece un defecto en la absorción de los alimentos cuyas consecuencias afectan a la vida normal del celíaco.
Con este libro usted podrá saber:
• Qué es la enfermedad celíaca.
• Cuáles son las repercusiones nutricionales.
• Qué es el gluten.
Ficha Técnica
Editorial: Salsa Books Cas
ISBN: 9788415193586
Idioma: Castellano
Número de páginas: 232
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 28/10/2014
Año de edición: 2014
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