Clea

"Guisa con ingredientes japoneses" parece un rompecabezas gastronómico para los Europeos… A todos los que así piensan, les dice la autora, la Sra.Clea, que seguro que encuentran una tienda de dietéti

Au sommaire :• Histoire de ce légume oublié, interview dun agriculteur français, conseils pour faire pousser son propre kale,• Bienfaits nutritionnels,• 25 recettes simples pour lutiliser au quotidie

Lagar-agar est une petite poudre blanche fabriquée à partir dalgues japonaises.Lagar-agar remplace avantageusement la gélatine : elle gonfle au contact de leau et permet de faire «prendre» les flans,

• Tout savoir sur lavocat :Saisonnalité, nutrition, histoire... tout ce quil faut savoir sur ce fruit originaire du Mexique et cultivé aujourdhui autour de la Méditerranée (Espagne et même Corse).• 3

• Le houmous à toutes les sauces :Le houmous est à la fois une excellente source de protéines végétales et une base culinaire repoussant les limites de la créativité. Il se décline de mille et une fa

Le miso, le tempeh ou le tofu lactofermenté possèdent toutes les vertus des aliments fermentés. Ils favorisent la bonne santé de la flore intestinale et sont riches en protéines digestes et en vitami

Recetas de cocina creativas con el tesoro de los Incas, una de las mejores proteínas vegetales del planeta

Plus de 80 recettes de tartes, quiches, tourtes et tatins, tant salées que sucrées.Pour chaque fruit et chaque légume de saison, découvrez plusieurs propositions :• avec des pâtes à tartes maison : b

Le pois chiche est de plus en plus plébiscité pour ses vertus. Cette légumineuse est naturellement riche en protéines végétales Elle contient plusieurs vitamines et minéraux Elle est riche en fibres alimentaires Elle ne contient aucun cholesterol et est donc parfaite pour prevenir les maladies cardiovasculaires et controler le diabete. 30 recettes pour le consommer sous toutes ses formes : Houmous de pois chiches, chevre et coriandre; Salade de pois chiches; Curry de pois chiches au tofu; Pois chiches grilles ; Burgers de pois chiches façon falafels; Curry de pois chiches et epinards ; Ragout de pois chiches a lespagnole; Soupe de butternut et pois chiches rotis

LES ACCROS DE LA TARTE AU CITRON EN FRÉMISSENT DÉJÀ…Ils savent qu’avec Clea ils vont découvrir de petites merveilles acidulées, sucrées sans excès, riches d’associations inoubliables : amande, ginge

Découverte au XVIIe siècle au Japon, l’agar-agar est une algue aux propriétés gélifiantes : cette petite poudre blanche gonfle au contact de l’eau et permet de préparer rapidement des plats aux vertu

Avec CLEA, apprenez à cuisiner la patate douce, ce légume pas comme les autres : houmous, toasts, gnocchis, muffins…30 recettes pour vous régaler et décliner ce tubercule à l’infini.Découvrez égal

Plus de 200 recettes de tartes, tourtes, quiches, tatins, pizzas. Pour chaque fruit et chaque légume de saison, découvrez plusieurs propositions :• avec des pâtes à tartes maison : brisée au fromage

Composer des Veggie bowls thématiques et au juste équilibre (protéines/céréales) tout en accordant textures, saveurs et jolies couleurs.Au sommaire :• Les bols du petit déjeuner Protéinés : oeuf moll

Pour que la burger party soit parfaite :• Les pains maisonOn apprend à faire de délicieux petits pains pleins de graines-santé pour des veggie burger entièrement home made.• Les steaks végétauxOn app

Comment allier fast et good food ? Clea et Estérelle vous proposent de confectionner chez vous vos propres burgers veggies. Avec 6 recettes de buns, 13 steaks végétaux et 18 sauces et accompagnements, vous avez ainsi a portee de main une vraie fabrique a burgers pour composer a lin ni et selon vos envies vos burgers maison !

Plus de 200 soupes veggies : du bouillon détox au minestrone de butternut…• Pour profiter avec gourmandise de plus de 30 légumes de saison• Pour consommer plus souvent des superaliments, des céréales