Nina Olsson

La hamburguesa vegetariana del futuro ya está aquí y, además de ser atractiva, es deliciosa, fascinante e irresistible incluso para los más omnívoros.Las eclécticas recetas y sugerentes fotografías de Nina Olsson te guiaran a traves de las sorprendentes posibilidades de lo que se puede hacer con una hamburguesa cuando se deja de lado la carne.Un viaje por el mundo entero con sus hamburguesas mas populares en version vegetal, ademas de sus acompañamientos, panes y sugerencias.La hamburguesa vegetariana del futuro ya está aquí y, además de ser atractiva, es deliciosa, fascinante e irresistible incluso para los más omnívoros.Las eclécticas recetas y sugerentes fotografías de Nina Olsson te guiaran a traves de las sorprendentes posibilidades de lo que se puede hacer con una hamburguesa cuando se deja de lado la carne.Un viaje por el mundo entero con sus hamburguesas mas populares en version vegetal, ademas de sus acompañamientos, panes y sugerencias.

Believing herself abandoned by her parents, a young girl sets off on a quest to find them and on the way finds herself. Travelling through Russia, Romania, Finland, Sweden and America, her search is aided at different times by her Aunts Aninya, Elena and Katya.On a journey of discovery spanning the early 1900s until the 1920s, set against the backdrop of WW1 and a time of great change, she finally finds herself in Jazz Age New York looking for answers.This is a story of hope and belief in oneself, aided by fate and circumstance.

Following on from the success of Bowls of Goodness, Nina moves from casual bowl food to celebrating in style. This joyful book focuses on delicious festive vegetable dishes that are easy to make. The recipes are driven by modern plant-based cooking inspired by kitchens from around the world: with Mediterranean, Asian, Northern European and Middle Eastern flavours.Chapters include Small Bites, Celebration Salads, Midsummer, Midwinter and Al Fresco, Plated, Hearty Meals and Sweet Endings. This is food for relaxed parties with a pick-and-mix attitude, but there are also stand-out dishes to feed the whole party and more fine-dining plates for dinner parties. And Nina gives handy tips on creating a balanced meal, cooking recipes in advance and how to make recipes vegan and dairy-free.Recipes include a Smorgasbord, Summer Rolls, Herbed Lentil, Beetroot and Feta Salad, Golden Kerala Curry and Midsummer Dream Cake. Nina makes vegetarian cooking fun and sociable - the recipes, in themselves, are worth celebrating!

Whole grains and fresh greens are food soulmates that offer a winning combination for health, vitality and climate-friendly cooking.From power breakfasts to grain bowls, warming soups and stews to satisfying salads, Nina Olssons inspirational collection of versatile and tasty meat-free recipes makes for quick and easy bowls of goodness.Each recipe features nutrient-rich sources of fibre, vitamins and minerals that not only reduce the risk of stroke, type 2 diabetes and heart disease, but also contribute to better weight maintenance and are naturally anti-inflammatory. Grains and greens have never been more delicious and nutritious.

`Good food comes from a good source and is made from scratch at home with love.Ninas recipes are always vegetarian and often vegan. Her food philosophy is all about balance and fun. This is wholesome vegetarian food at its best, inspired by cooking from around the world. It captures many of the ongoing culinary trends today - home-cooked comfort meals, plant-based recipes, power bowls, sharing dishes, salads, smoothies and porridges - foods that can all be served in a bowl. The chapters include Morning Bowls, Comforting and Energising Soups, Fresh and Delicious Salads, Grain Bowls, Noodles, Zoodles and Pasta, Hearty Bowls, Gatherings and Sweets. With recipes including a Cosmic Green Smoothie; a Buddha Bowl; Creamy Avocado and Crispy Kale Soba Noodles; a Laksa Luxe Bowl; and Chai Poached Pears with Coconut Ice Cream, this book gives you easy recipes brimming with vitality and health.

Las recetas tradicionales de la cocina nórdica, la que es actualmente la gastronomía más admirada y galardonada del mundo.Soy Nina Olsson, soy cocinera y tengo un restaurante sueco en Barcelona desde hace quince años llamado Pappa Sven, el unico en España. Tras estos años cocinando cocina nordica quiero poner ahora sobre vuestra mesa los platos tipicos y tradicionales de Suecia a traves de las recetas que llevan generaciones en mi familia. Descubrireis una cocina extraordinaria a traves de elaboraciones y recuerdos que os trasportaran a Suecia.Mi abuela era una gran cocinera y ha sido siempre mi inspiracion desde que era niña. Ella significo para mi todo lo que es la autentica cocina tradicional sueca, y su cocina es la inspiracion de gran parte de las recetas de mi restaurante, y que he querido plasmar en este libro para que todo el mundo pueda prepararlas en casa, junto a anecdotas e historias de los platos, la cultura y las tradiciones suecas.Aqui encontrareis los ahumados mas autenticos, sopas y cremas deliciosas, los pescados tradicionales suecos, carnes muy sabrosas, quiches y tartas saladas perfectas para cualquier ocasion, los panes mas crujientes y, por supuesto, ¡no pueden faltar las mejores galletas, los rollitos de canela y las tartas de mi abuela para los mas golosos! Buen provecho o, mejor dicho, smaklig mltid!

Inspiradas en comida casera y con ingredientes de todo el mundo, las eclécticas mezclas de recetas de Nina Olsson, todas ellas vegetarianas, a menudo veganas y sin gluten, se encuentran en su popular blog, Nourish Atelier, y nos muestran la comida en bol

Las recetas tradicionales de la cocina nórdica, la que es actualmente la gastronomía más admirada y galardonada del mundo.Las recetas tradicionales de la cocina nórdica, la que es actualmente la gastronomia mas admirada y galardonada del mundo.Soy Nina Olsson, soy cocinera y tengo un restaurante sueco en Barcelona desde hace quince años llamado Pappa Sven, el unico en España. Tras estos años cocinando cocina nordica quiero poner ahora sobre vuestra mesa los platos tipicos y tradicionales de Suecia a traves de las recetas que llevan generaciones en mi familia. Descubrireis una cocina extraordinaria a traves de elaboraciones y recuerdos que os trasportaran a Suecia.Mi abuela era una gran cocinera y ha sido siempre mi inspiracion desde que era niña. Ella significo para mi todo lo que es la autentica cocina tradicional sueca, y su cocina es la inspiracion de gran parte de las recetas de mi restaurante, y que he querido plasmar en este libro para que todo el mundo pueda prepararlas en casa, junto a anecdotas e historias de los platos, la cultura y las tradiciones suecas.Aqui encontrareis los ahumados mas autenticos, sopas y cremas deliciosas, los pescados tradicionales suecos, carnes muy sabrosas, quiches y tartas saladas perfectas para cualquier ocasion, los panes mas crujientes y, por supuesto, ¡no pueden faltar las mejores galletas, los rollitos de canela y las tartas de mi abuela para los mas golosos! Buen provecho o, mejor dicho, smaklig mltid!