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CULINARY ACTION!

 - EBOOK

JOXE MARI AIZEGA, MARTA FERNANDEZ GUADAÑO

, 2017
  • Formato: EPUB - DRM
  • Editorial: PLANETA
  • Lengua: CASTELLANO
  • Año edición: 2017
  • ISBN: 9788408179528

Los emprendedores gastronómicos son motores y «agitadores» del mercado gastronómico gracias al lanzamiento de diferentes formatos de negocio y que aportan innovación y creatividad conceptual al sector. Este libro recoge 60 casos prácticos, con los testimonios de sus protagonistas y el detalle de sus negocios y profundiza en el perfil del emprendedor gastronómico en España, las claves sobre su formación y las tendencias de negocio en el sector.

12.99€

12.34€

Datos del producto

  • Nº de páginas: 352 págs.
  • Editorial: PLANETA
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788408179528
  • Año edición: 2017
  • Formato: EPUB - DRM Tagus

Resumen

Los emprendedores gastronómicos son motores y «agitadores» del mercado gastronómico gracias al lanzamiento de diferentes formatos de negocio y que aportan innovación y creatividad conceptual al sector. Este libro recoge 60 casos prácticos, con los testimonios de sus protagonistas y el detalle de sus negocios y profundiza en el perfil del emprendedor gastronómico en España, las claves sobre su formación y las tendencias de negocio en el sector.

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