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Leer primeras páginas 📱 eBook HIDEKI
Cocina Japo-Mediterránea
PLANETA- 9788408218579
Sinopsis de HIDEKI
Un recorrido por la cocina y la filosofía gastronómica del mejor chef japonés del país.
Desde que abriera Shunka a finales de los 90, Hideki Matsuhisa se ha convertido en uno de los cocineros japoneses más reconocidos fuera de Japón. Con una estrella Michelin por Koy Shunka, su delicada cocina combina como pocas una técnica precisa, un amplio conocimiento del producto y grandes dosis de inteligencia y sensibilidad. Todo un símbolo de la gastronomía nipona, pura cocina japonesa.
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Freida McFadden
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Ficha técnica
Editorial: Planeta
ISBN: 9788408218579
Idioma: Castellano
Número de páginas: 288
Fecha de lanzamiento: 12/11/2019
Año de edición: 2019
Especificaciones del producto
Escrito por Hideki Matsuhisa
En el año 2001 abrió su primer restaurante, Shunka, y hoy cuenta ya con 8 restaurantes en distintos países del mundo y una estrella Michelín.
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