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COLESTEROL Y DIETA

Dietética y nutrición

Salud y Dietas

El colesterol se ha convertido en uno de los peores azotes de la salud. Una mala alimentación aunada al estrés de la vida moderna y a la falta de ejercicio, provoca resultados catastróficos. Sin embargo, una dieta equilibrada puede subsanar estos problemas y fortalecer el organismo. En este libro, el lector encontrará toda la información necesaria y rigurosamente actualizada para la prevención y el control del colesterol, así como un variado compendio de recetas culinarias que no perjudican la salud.

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El Autor

ASSUMPTA MIRALPEIX

Assumpta Miralpeix es profesora de cocina y nutrición en l'Escola de la Dona de la Diputació de Barcelona. Se formó en la Escuela de Cocina Cordon Bleu de París. Ha estado colaboradora habitual en diferentes medios de comunicación y ha publicado diferentes libros de cocina especializados en gastronomía, dietas especiales (para hipertensión, colesterol, diabetes...), colectividades, alimentación infantil, e historia y protocolo en el entorno de la mesa. Entre sus libros destacan: Cocina para singles (2008); Cuina de mercat (2005); Comer bien con hipertensión, en colaboración con el Dr. Jaume Clapés (2006); Alimentación y diebetes, con el Dr. Daniel Figuerola (2004); Cuina i menús d'ara (2003); Prepara tus menús para toda la semana (2001); L'alimentació infantil. Nens i nenes de 3 a 12 anys, con el Centre d'Ensenyament Superior de Nutrició i Dietètica (2001); La alimentación infantil (1998); Aprendre de cuinar (1997), y Colesterol y dieta, con el Dr. Jaume Clapés (1996). También ha colaborado en el libro de Santi Santamaria Santi Santamaria entre llibres i fogons (2005). Ver ficha del autor
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