EL APIO

El cultivo del apio con miras al comercio exterior empezó a desarrollarse en España a finales de los años sesenta y en la actualidad ha alcanzado un volumen muy importante dentro del conjunto de la exportación española de productos hortícolas. En la presente obra se abordan todos los aspectos comerciales, botánicos y agronómicos relacionados con la tecnología de la producción de esta curiosa hortaliza que también empieza a ser apreciada y consumida en el mercado interior. Esta colección, agroguías Mundi-Prensa, recoge una cuidada selección de obras actuales de autores de reconocida solvencia, esencialmente prácticas y concisas, asequibles tanto al técnico y al empresario como al estudiante o al aficionado.