CATALÁN
El llibre del bacallà
Por FINA COMAS
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Sinopsis
El bacallá és un dels peixos més apreciats de la nostra cuina tradicional i és un dels ingredients imprencisdibles de la gastronomia contemporánia. Des de fa segles es pesca a les aigües fredes del nord d'Europa i des d'allá, transformat grácies a la sal arribada del sud, s'ha escampat arreu. Al llibre que teniu a les mans la Fina Costa hi ha posat anys de coneixement difosos des del seu bloc CuinaCinc.
Ficha Técnica
Editorial: Edicions Sidillà Sl
ISBN: 9788412430646
Idioma: Catalán
Número de páginas: 206
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 08/02/2022
Año de edición: 2022
Plaza de edición: La Bisbal D Empordà
Colección:
QuèViures
QuèViures
Serie/Saga: Judit Pujadó
Número: 7
Alto: 16.0 cm
Ancho: 16.0 cm
Grueso: 1.5 cm
Peso: 394.0 gr
Especificaciones del producto
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