LA COCINA TRADICIONAL DE GRANADA
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Sinopsis
La cocina tradicional de Granada es consecuencia de la convivencia entre musulmanes, judíos y cristianos en el antiguo reino nazarí. Una cocina enriquecida con aportaciones posteriores de los repobladores, que se ha conservado en los pueblos diseminados por la accidentada geografía de la provincia. Recetas que se han ido transmitiendo de generación en generación por vía oral, hasta quedar recogidas actualmente en este libro con toda su gran riqueza antropológica.
Ficha Técnica
Editorial: Editorial Arguval
ISBN: 9788496912021
Idioma: Castellano
Número de páginas: 523
Fecha de lanzamiento: 09/12/2014
Año de edición: 2014
Plaza de edición: España
Colección:
CELOSÍA
CELOSÍA
Peso: 120.0 gr
Especificaciones del producto
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E
| hace 18 años
No sólo es una recopilación de platos granadinos de siempre; es también una magnifico recetario de cocina: los ingredientes, las cantidades, el proceso y los tiempos son los adecuados para conseguir un buen resultado
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