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LAROUSSE DE POSTRES

Por Varios autores

Estado: DE 2ª MANO (BUENO)


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Sinopsis

- Todo lo necesario para saber elaborar un buen postre: elegir los mejores ingredientes, distinguir los utensilios y conocer las propiedades nutritivas de cada postre - Una amplia recopilación totalmente ilustrada, de las preparaciones básicas: masas, cremas, helados, sorbetes, moldes, almíbar... - Con más de 750 recetas clasificadas por categorías: pasteles, tartaletas, bavarois, pudines, cremas, flanes, postres helados y dulces de chocolate - Calendario gastronómico español de postres para fiestas, con sugerentes recetas: torrijas caramelizadas, melocotones de Calanda con mouse de yogur, tarta de queso de Burgos... Encuadernación en tres piezas, con lomo de tela Con prólogo de Paco Torreblanca

Ficha Técnica

Editorial: Larousse

ISBN: 9788480165754

Idioma: Castellano

Número de páginas: 448

Encuadernación: Tapa dura

Fecha de lanzamiento: 11/11/2009

Año de edición: 2009

Plaza de edición: Barcelona
Peso: 1571.0 gr

Especificaciones del producto

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