Librerías
Ficha técnica
Editorial: Sdedicions
ISBN: 9788493657826
Idioma: Catalán
Número de páginas: 20
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 09/01/2009
Año de edición: 2008
Plaza de edición: Barcelona
Colección:
Productes de Mercat
Productes de Mercat
Número: 27
Alto: 2.0 cm
Ancho: 1.5 cm
Especificaciones del producto
Escrito por Carles Gaig
Durant més de cent cinquanta anys, la família Gaig ha ocupat una posició de prestigi en el panorama culinari d’Espanya, amb un impacte significatiu en la cuina catalana. El 1869 la primera generació de xefs i restauradors de Gaig va establir la seva presència culinària a Barcelona: Taberna d’en Gaig. Des d’aleshores s’han dedicat a preservar i mostrar el ric patrimoni culinari de Catalunya, transmetent la seva experiència d’una generació a una altra i creant un llegat d’excel·lència culinària. Carles Gaig, la quarta generació de la família, va iniciar-se com a cuiner el 1979 i des de llavors ha preservat i ampliat aquest llegat familiar en diversos restaurants d’èxit. Va ser distingit amb una estrella Michelin el 1993. Actualment podem degustar els seus plats al Petit Comitè i al Restaurant Gaig, tots dos a Barcelona, i al seu restaurant a Singapur, on exporta i dona a conèixer l’essència de la cuina catalana.
Descubre más sobre Carles Gaig Recibe novedades de Carles Gaig directamente en tu email
Opiniones sobre LES OSTRES
¡Sólo por opinar entras en el sorteo mensual de tres tarjetas regalo valoradas en 20€*!
Los libros más vendidos de Carnes y pescados
