MES CONFITURES

Tous les gourmands connaissent aujourd''hui Christine Ferber, "la fée des confitures". Cette jeune femme, maître pâtissier-confiseur, vit et travaille dans son village natal de Niedermorschwihr, en Alsace. Elle a su conquérir les plus grands chefs : Alain Ducasse, la maison Troisgros, Antoine Westermann Et aujourd''hui ses confitures sont célèbres en Allemagne, en Belgique et jusqu''au Japon. Cette virtuose des saveurs nous a ouvert son cahier de recettes. Confiture de griottes et de pommes à la menthe fraîche, gelée de pommes à la fleur d''acacia, cassis au pinot noir, châtaignes et noix... Soixante-dix nouvelles créations, classiques ou audacieuses, viennent s''ajouter aux savoureuses recettes de l''édition précédente. Toujours expliquées avec simplicité, ces confitures feront le bonheur de tous les amateurs de douceurs.