Dietética y nutrición

NUTRICION CIENTIFICA Y PRACTICA

Estado: DE 2ª MANO (BUENO)

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Sinopsis

En esta obra el autor hace hincapié en todos los nutrientes de los alimentos, en la interrelación entre los mismos y crea nuevas unidades y cocientes de medida para comprender mejor nuestros alimentos. En un enfoque muy original, el autor, nos da una información precisa y completa sobre todos los alimentos. Las tablas que se incluyen en el libro, son las más extensas que se conocend en toda la bibliografía mundial, incluyendo éstas, las japonesas de Fujinami e Ishiwatari.

Ficha Técnica

Editorial: Libertarias Prodhufi

ISBN: 9788479546441

Idioma: Castellano

Número de páginas: 1056

Encuadernación: Tapa dura

Fecha de lanzamiento: 01/04/2004

Año de edición: 2004

Plaza de edición: Es
Colección:
Saber Vivir
Número: 18
Alto: 22.0 cm
Ancho: 16.0 cm
Grueso: 6.9 cm
Peso: 1350.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por MIGUEL DE AGUILAR MERLO

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