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TEGUI

 (En papel)

GERMAN MARTITEGUI

, 2017
  • Nº de páginas: 480 págs.
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Editorial: CATAPULTA
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9789876375924
Edición renovada con un apéndice inglés-castellano.

Un libro que cuenta lo que sucede en Tegui, uno de los 50 mejores restaurantes del mundo. 96 recetas que se sirven a lo largo del año, en un menú de 8 pasos, que se renueva cada 30 días. "Tegui es una forma de trabajar, un estilo de cocinar, una identidad. Esto es lo que hacemos, esto es lo que somos. Está todo por escrito y queda para siempre en un libro". Germán Martitegui

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Datos del libro

  • Nº de páginas: 480 págs.
  • Editorial: CATAPULTA
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa dura
  • ISBN: 9789876375924
  • Año edición: 2017
  • Plaza de edición: ESPAÑA

Resumen

Edición renovada con un apéndice inglés-castellano.

Un libro que cuenta lo que sucede en Tegui, uno de los 50 mejores restaurantes del mundo. 96 recetas que se sirven a lo largo del año, en un menú de 8 pasos, que se renueva cada 30 días. "Tegui es una forma de trabajar, un estilo de cocinar, una identidad. Esto es lo que hacemos, esto es lo que somos. Está todo por escrito y queda para siempre en un libro". Germán Martitegui

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