TEGUI
Por GERMAN MARTITEGUI
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Sinopsis
Edición renovada con un apéndice inglés-castellano.
Un libro que cuenta lo que sucede en Tegui, uno de los 50 mejores restaurantes del mundo. 96 recetas que se sirven a lo largo del año, en un menú de 8 pasos, que se renueva cada 30 días. "Tegui es una forma de trabajar, un estilo de cocinar, una identidad. Esto es lo que hacemos, esto es lo que somos. Está todo por escrito y queda para siempre en un libro". Germán Martitegui
Un libro que cuenta lo que sucede en Tegui, uno de los 50 mejores restaurantes del mundo. 96 recetas que se sirven a lo largo del año, en un menú de 8 pasos, que se renueva cada 30 días. "Tegui es una forma de trabajar, un estilo de cocinar, una identidad. Esto es lo que hacemos, esto es lo que somos. Está todo por escrito y queda para siempre en un libro". Germán Martitegui
Ficha Técnica
Editorial: Catapulta Editores
ISBN: 9789876375924
Idioma: Castellano
Número de páginas: 480
Encuadernación: Lujo
Fecha de lanzamiento: 04/09/2017
Año de edición: 2017
Plaza de edición: España
Colección:
Adultos
Adultos
Alto: 28.0 cm
Ancho: 23.0 cm
Grueso: 4.3 cm
Especificaciones del producto
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