BRIOIXERIA

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Qui es pot resistir a laroma inconfusible dun croissant tot just sortit del forn? En aquest llibre, el mestre flequer Xavier Barriga ens proposa més de 50 receptes de brioixeria, tradicionals i innovadores, explicades i il·lustrades pas a pas i a labast de tothom. Des de napolitanes, ulleres, berlines farcides o croissants fins a elaboracions daltres països o les peces més típiques de la brioixeria tradicional; en aquest llibre trobareu tot allò que cal saber per elaborar una brioixeria casolana, sana i de qualitat, i per sorprendre familiars i amics cada dia amb dolça un caprici dolç diferent.
Ebook

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COQUES I PASTISSOS - 9788415989806 - XAVIER BARRIGA
PA (EDICIÓ ACTUALITZADA) - 9788416895489 - XAVIER BARRIGA
RECETAS CASERAS CON PAN DE AYER - 9788425347115 - XAVIER BARRIGA

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