carne: el arte de cocinar con carne-valery drouet-9783848007578

CARNE: EL ARTE DE COCINAR CON CARNE

 (En papel)

VALERY DROUET

, 2015
  • Nº de páginas: 144 págs.
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Editorial: H.F. ULLMANN
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9783848007578
Buey, ternera, cordero, cerdo y casquería: descubra 60 recetas para todas las carnes y todas las piezas, para todas las estaciones de año y para cualquier ocasión. Buey laqueado semihecho con cebollas fritas, churrasco con miel y lima, paletilla de cordero rellena de frutos secos, paletilla de cerdo a las cuatro especias, carrés de cordero con costra de parmesano y jugo de aceitunas, mollejas de ternera al pomelo... Y, cómo no, salsas y fondos para preparar o servir todos esos platos: lo mejor de la carne de calidad para unas comidas inolvidables.

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Datos del libro

  • 190.0x245.0cm.
  • Nº de páginas: 144 págs.
  • Editorial: H.F. ULLMANN
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa dura
  • ISBN: 9783848007578
  • Año edición: 2015
  • Plaza de edición: MADRID

Resumen

Buey, ternera, cordero, cerdo y casquería: descubra 60 recetas para todas las carnes y todas las piezas, para todas las estaciones de año y para cualquier ocasión. Buey laqueado semihecho con cebollas fritas, churrasco con miel y lima, paletilla de cordero rellena de frutos secos, paletilla de cerdo a las cuatro especias, carrés de cordero con costra de parmesano y jugo de aceitunas, mollejas de ternera al pomelo... Y, cómo no, salsas y fondos para preparar o servir todos esos platos: lo mejor de la carne de calidad para unas comidas inolvidables.

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