COCINA ARGENTINA
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Sinopsis
Éste no es un libro de cocina sino de cocinas. Es como si el espacio doméstico fuera una metáfora del espacio geográfico donde transcurre la vida de los argentinos. País de acogida generosa desde sus comienzos, especialmente a finales del siglo XIX. A Argentina llegaron mayoritariamente españoles e italianos de las regiones más deprimidas y pobres: Galicia y sur de Italia. ´Gallegos´ y ´tanos´ se mezclaron con los europeos, los ashquenazi que huían de las persecuciones y el antisemitismo...
Ficha Técnica
Editorial: Icaria
ISBN: 9788474263039
Idioma: Castellano
Número de páginas: 160
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 01/01/1950
Año de edición: 1950
Plaza de edición: Es
Alto: 22.0 cm
Ancho: 14.0 cm
Especificaciones del producto
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