Dulce y salado

Recetas de pastelería para días especiales

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Sinopsis

Un libro de recetas dulces y saladas para tentar a amigos y familiares en las ocasiones especiales, explicadas con todo detalle para que tengan exito asegurado.á


Este es un libro recopilatorio de sabrosas preparaciones dulces y saladas, tanto tradicionales como actuales, escogidas y pensadas para que sea factible prepararlas en casa. Una obra de consulta práctica y muy visual, llena de ilustraciones y fotografías que ayudan a entender mejor todo el proceso culinario.

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El libro se divide en dos bloques. El primero está dedicado a elaboraciones dulces que podemos preparar a lo largo de todo el año: pastas de te y galletas, pasteles para celebraciones, bizcochos para endulzar meriendas… El segundo bloque está protagonizado por elaboraciones saladas, prácticas y sencillas, que resultan perfectas para ocasiones especiales como un pícnic, una fiesta infantil o un aperitivo.á

Ficha Técnica

Traductor: Concepció Marco Sanclemente
Ilustrador: Victòria Gudiol Salom

Editorial: Ediciones Invisibles

ISBN: 9788412579307

Idioma: Castellano

Número de páginas: 144

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 01/03/2023

Año de edición: 2023

Plaza de edición: Es
Colección:
Milhojas
Número: 6
Alto: 26.0 cm
Ancho: 20.0 cm
Peso: 508.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por VICTORIA GUDIOL

Victòria Gudiol (Barcelona, 1990)


Va estudiar a l’Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona. Ha treballat en diferents pastisseries i forns de Catalunya (Pastisseria Escribà, Pastisseria Mauri, Forn Calderón, Forn Batalla, etc.), que li han desvetllat un gran interès per recopilar les receptes de la pastisseria tradicional catalana. El llibre ens mostra una sèrie d’elaboracions dolces i salades tradicionals, pensades per fer-les a casa, que l’autora ha il·lustrat personalment amb els seus dibuixos amb aquarel·les i les seves fotografies, tal com va fer en el seu primer llibre Pastisseria tradicional per fer a casa (2021).

Victòria Gudiol té un perfil a Instagram (pipa_and_roma) on penja les fotos i les aquarel·les que fa de les seves receptes.

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