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EL LIBRO DEL QUESO (2ª ED.)

 (En papel)

JULIET HARBUTT

, 2016
  • Nº de páginas: 352 págs.
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Editorial: HERMANN BLUME
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788496669949
El libro del queso una auténtica obra de referencia totalmente actualizada, que, de la mano del
catálogo más amplio publicado hasta la fecha –más de 750 quesos–, pone de manifiesto la riqueza y
complejidad de un mundo que despierta pasiones en todo el mundo.

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LA LECHE, LA MANTECA Y EL QUESO (FACSIMIL)

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QUESOS ESPAÑOLES

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FABRICACION DE QUESO (2ª ED.) R. SCOTT R.K. ROBINSON R.A. WILBEY

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Datos del libro

  • Nº de páginas: 352 págs.
  • Editorial: HERMANN BLUME
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa dura
  • ISBN: 9788496669949
  • Año edición: 2016
  • Plaza de edición: ES
  • Traductor: INMACULADA GONZÁLEZ CEREZO

Resumen

El libro del queso una auténtica obra de referencia totalmente actualizada, que, de la mano del
catálogo más amplio publicado hasta la fecha –más de 750 quesos–, pone de manifiesto la riqueza y
complejidad de un mundo que despierta pasiones en todo el mundo.

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